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Guida professionale alberghiera - Cav. Giuseppe Cranchi |
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Dizionario Gastronomico e Glossario tecnico per congressi
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REGION LOMBARDIE Parmi
les régions italiennes, la
Lombardie est souvent citée pour ses performances e’économiques mais ses
attraits touristiques sont tout aussi dignes d'intérêt. En dehors de la vaste
et fertile plaine du Pc, la Lombardie comprend en effet de charmantes zones de
collines, de vastes lacs préalpins et une grande variété de paysages de
montagne qui vont des vallées boisées des Préalpes aux glaciers de la
Bernina, de l'Ortles-Cevedale et de l'Adamello. Elle possède égaiement d'innombrables
témoignages historiques et artistiques qui, depuis les spectaculaires
gravures rupestres du Val Camonica, d'époque préhistorique, arrivent jusqu'à
des oeuvres aussi grandioses que le très célèbre Duomo de Milan. Il est
impossible en si peu d'espace d'énumérer le nombre infini de monuments, d'églises,
d'abbayes, de châteaux, de palais et de villas qui se trouvent disséminés
dans les vies lombardes et dans toute la région. Les
villes qui bordent les lacs de Come, Iseo, Garde et Majeur sont depuis des siècles
des centres de villégiature renommés pour la beauté de leurs paysages et la
douceur de leur climat. Célebrés par des poètes, des musiciens et des
peintres, les grands lacs préalpins offrent aussi la possibilité de pratiquer
des sports nautiques comme la voile, le canotage, le windsurf et le 5k nautique.
Les vallées des Alpes Lombardes abritent de nombreuses stations de sports d'hiver
dont plusieurs sont mondialement connues. Il suffit de penser à des stations
comme Bormio, Livigno, Santa Caterina Valfurva, Madesimo, Aprica, Ponte di Legno
et le Coi du Tonale, auxquelles il faut ajouter d'autres localités dans la
Valsassina, les vallées bergamasques et les vallées brescianes, toutes bien équipées
et facilement accessibles depuis la plaine du Pc. On trouve également des
installations de remontée sur les Apennins de l'Oltrepo Pavese. En
été, quand la neige fait place au vert tapis des prés et des bois, les
montagnes de la Lombardie deviennent le but idéal non seulement d'agréables
se jours à la découverte d'anciennes traditions et de recefles
gastronomiques authentiques mais aussi d'excursions plus ou moins difficiles
le long d'innombrables sentiers bien balisés qui mènent à des refuges, de
petits lacs ou des sommets aux beaux points de vue. Les montagnes de la haute
Valtelline ou du haut Val Camonica sont en partie comprises dans le grand Parc
National du Stelvio, où vivent en liberté des cerfs, des chevreuils, des
chamois, des bouquetins, des aigles royaux et d'autres animaux typiquement
alpins. D'autres zones de montagne présentant un grand intérêt au niveau de
la nature ou du paysage, comme par exemple le massif de l'Adamello, sont protegées
par des bis régionales. Dans la plaine on trouve des milieux naturels de grand
intérêt. Le Parco Lombardo della Valle del Ticino (parc régional de la vallée
du Tessin), où on peut faire d'agréables promenades à pied ou à bicyclette
dans les bois qui bordent la rivière, en est un exemple. On trouve également
en Lombardie des stations thermales réputées, situées dans des endroits
ravissants comme Sirmione sur le lac de Garde, Salice Terme dans l'Oltrepo
Pavese, Boario Terme dans le Val Camonica, San Pellegrino Terme dans le VaI
Brembana, Bagni di Bormio dans la haute Valtelline. En outre, pour les
amateurs de golf, il existe une vaste gamme de terrains de haut niveau, disséminés
dans la plaine et sur les collines, que l'on peut atteindre en très peu de
temps à partir de Milan ou d'autres villes. |