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Guida professionale alberghiera - Cav. Giuseppe Cranchi |
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Dizionario Gastronomico e Glossario tecnico per congressi
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Regione Lombardia Tra
le regioni italiane, la Lombardia viene spesso ricordata per il suo primato
economico, tuttavia non sono da meno le sue attrattive turistiche. Oltre
alla vasta ed operosa Pianura Padana, il territorio lombardo comprende in-fatti
amene zone collinari, vasti laghi prealpini ed una grande varietà di paesaggi
montani che vanno dalle valli boscose delle Prealpi ai ghiacciai del Bernina,
dell'Ortles-Cevedale e dell'Adamello Sono
notevolissime poi le testimonianze storiche ed artistiche, a partire dalla
preistoria, con le spettacolari incisioni rupestri della VaI Camonica, per
giungere ad opere grandiose come il celeberrimo Duomo di Milano. È
impossibile in questo breve spazio elencare gli
innumerevoli monumenti, le chiese e le abba zie, i castelli, i palazzi e le
ville, che si trovano nelle città della Lombardia e disseminati in tutta la
regione. I
centri che si affacciano sui laghi di Como, d'iseo, di Garda e Maggiore sono da
secoli luoghi di villeggiatura per la bellezza dei paesaggi lacustri e la
mitezza del clima. Celebrati da poeti, musicisti e pittori, i grandi laghi
prealpini offrono anche la possibilità di praticare attività sportive quali la
vela, il canottaggio, il windsurf e lo sci d'acqua. Le
valli delle Alpi Lombarde ospitano invece un gran numero di stazioni sciistiche,
alcune molto note e rinomate anche a livello internazionale. Basti pensare a
centri come Bormio, Livigno, Santa Caterina Vaifurva, Madesimo, Aprica, Ponte di
Legno e il Passo del Tonale, ai quali si aggiungono altre località sciistiche
nella Valsassina, nelle valli Bergamasche ed in quelle Bresciane, ben attrezzate
e facilmente raggiungibili dalla Pianura Padana. Alcuni impianti di risalita si
trovano pure sui rilievi appenninici dell'Oltrepò Pavese. D'estate
poi, quando la neve lascia il posto al verde dei prati e dei boschi, le montagne
della Lombardia diventano mete ideali sia per soggiorni rilassanti, alla
riscoperta di antiche tradizioni e genuine specialità gastronomiche, che per
escursioni più o meno impegnative lungo gli innumerevoli sentieri ben
tracciati che conducono a rifugi, laghetti e vette panoramiche. Le
montagne dell'alta Valtellina e quelle dell'alta VaI Camonica sono in parte
comprese nel grande Parco Nazionale dello Stelvio, dove vivono in libertà
cervi, caprioli, camosci, stambecchi, aquile reali ed altri animali tipicamente
alpini. Zone
montane di grande pregio naturalistico e paesaggistico, quali ad esempio il
massiccio dell'Adamello e le Alpi Orobie, sono tutelate da leggi regionali;
anche in pianura si trovano situazioni ambientali di notevole
interesse, si pensi al Parco Lombardo della Valle del Ticino, dove si possono
effettuare piacevoli passeggiate e gite in bicicletta nei boschi lungo il corso
del fiume. In
Lombardia non mancano neppure rinomati centri termali, posti in località amene
e suggestive, come Sirmione sul lago di Garda, Salice Terme nell'Oltrepò
Pavese, Boario Terme in VaI Camonica, San Pellegrino Terme in VaI Brembana, i
Bagni di Bormio nell'alta Valtellina. Inoltre, per gli amanti del golf, vi è
una vasta gamma di campi di ottimo livello, ubicati nella pianura e nelle zone
collinari, raggiungibili in breve tempo da Milano e dalle altre città lombarde. |