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Guida professionale alberghiera - Cav. Giuseppe Cranchi |
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Dizionario Gastronomico e Glossario tecnico per congressi
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REGIONES LOMBARDOS De
las regiones italianas, la Lombardia se recuerda frecuentemente por su posiciōn
econémica de relieve. Pero no hay que olvidar, de todas maneras, sus atractivos
turisticos. Ademās de su amplia y activa Lianura Padana, el territorio lombardo
comprende de hecho amenas zonas colinares, vastos lagos prealpinos y una gran
variedad de paisajes montanos, que abarcan desde los valles de bosques de los
PreAlpes a los glaciares del Bernina, del Ortles-Cevedale y del Adamello. Son
muy notab;es ademās, los testimonios histāncos y artfsticos, a partir de la
prehistoria, con Ias espectaculares pinturas rupestres de la VaI Camonica, para
Ilegar a obras grandiosas como la célebre Catedrai de Milān. Es imposible en
este breve espacio elencar los innumerables monumentos, las iglesias y las
abadi'as, los castillos, los palacios y villas que se encuentran en las ciudades
de la Lombardia y diseminadas por toda la regiōn. Los
centros que se asoman sobre los lagos de Como, de Iseo, de Garda y Mayor son
desde hace siglos lugares de turismo por la belleza de sus paisajes lacustres y
el clima templado. Celebrados por poetas, musicos y pintores, los grandes
lagos prealpinos ofrecen también la posibilidad de practicar actividades
deportivas como la vela, eI remo, el windsurf y el esqui acuātico. Los
valles de los Alpes lombardos albergan, por otro lado, un gran numero de
estaciones de esqui, algunas muy conocidas y renomadas a nivel internacional,
basta pensar a lugares como Bormio, Livigno, Santa Caterina Valfurva, Madesimo,
Aprica, Ponte di Legno y el Paso del Tonale, a los cuales hay que sumar otras
localidades de esqui en la Valsassina, en los valles Bergamescos y brescianos,
bien equipadas y fācilmente accesibles desde la Llanura Padana. Algunas
instalaciones de remonte se encuentran en los relieves apeninos del Oltrepō
Pavese. En verano, cuando la nieve deja espacio al verde de los prados y de los
bosques, las montanas de la Lombardia se convierten en metas ideales ya sea para
estancias relajantes, redescubriendeo antiguas tradiciones y genuinas
especialidades gastronōmicas, ya sea para excursiones mās o menos
comprometidas a través de los innumerables senderos bien senalados que conducen
a refugios, pequeņos lagos y cumbres panoramicas. Las montaņas de la alta
Valtellina y las de la VaI Camonica forman parte del gran Parque Nacional del
Stelvio,donde viven en libertad ciervos, corzos, gamos cabras montés, āguilas
reales y otros animales tipicos alpinos. Zonas
de Montana de gran prestigio natural y paisajistico, como por ejemplo el macizo
del Adamello y los Alpes Orobie, son tutelados por leyes regionales. Tambien en
la Ilanura encontramos enclaves ambientales de notable interés, baste pensar al
Parque Lombardo del Valle del Ticino, donde se pueden efectuar placenteros
paseos y excursiones en bicicleta en los bosques por los mārgenes del rio. En
Lombardia no faltan tampoca renombrados centros termales situados en localidades
amenas y sugestivas, como Sirmione en el Lago de Garda, Salice Terme en el
Oltrepō Pavese, Boario Terme en VaI Camonica, San Pellegrino Terme en Val
Brembana, los Baņos de Bormio en la Alta Valtellina. Ademas, para los amantes
del golf, existe una amplia gama de campos de ōptimo nivel, ubicados en la
Ilanura y las zonas colinares, accesibles en tiempo breve desde Milān y desde
las demās ciudades. |